雀鳝鱼盘锦灿舒石油化工有限公司、危险化学品经营、成品油批发，又称“鳄鱼鱼”，是一种活命在淡水中的陈腐鱼类，肉质紧实、滋味鲜好意思，富含卵白质和多种微量元素，具有较高的养分价值。天然其外形私有，但只好措置恰当，透彻不错成为沿途可口好菜。 雀鳝鱼的烹调表情各类，常见的有清蒸、红烧、煎炸等。清蒸是最能保留其原汁原味的作念法，将鱼洗净后加入姜片、葱段，淋上适量酱油和料酒，蒸10-15分钟即可，口感鲜活不腥。红烧则稳当可爱浓郁口味的东谈主，先将鱼煎至两面金黄，再加入酱油、糖、料酒等调料炖煮，使鱼肉愈加入